五色チキン。

１月３１日。

　今日も大雪。チセにて深雪講習。

　あまりに降る。

　とめどなく降る。

　夕食は料理長によりる北京ダックならぬ

　五色チキン。

　こんがり焼いた醤油味チキンを春巻きの皮で巻いて

　葱ときゅうりと一緒に　　パクリ。

　料理長自ら実演す。